Одне місце в холодильнику, куди не можна класти яйця: воно дуже популярне
- Яйця краще зберігати в оригінальному пакуванні всередині холодильника при стабільній температурі, а не на дверцятах, щоб уникнути коливань температури.
- Для довшого зберігання яйця слід класти гострим кінцем вниз, щоб жовток залишався посередині, зменшуючи тиск повітряної камери.
Сирі яйця – це продукт, який можна знайти практично у кожному домі. А все ж не всі знають, де їх можна і не можна зберігати.
Існує більш ніж один правильний спосіб зберігання яєць – і переважна більшість людей кладуть їх до холодильника, повідомляє 24 Канал.
Цікаво Спатифілум ростиме, як на дріжджах: запам'ятайте одне просте правило
Як правильно зберігати яйця?
Виявляється, яйця необов'язково класти в холодильник – а одне популярне місце в ньому і взагалі може призвести до того, що ваші яйця зіпсуються в рази швидше. І це небезпечне місце – це полиця для яєць на дверцятах холодильника.
Перш за все, найкраще зберігати яйця в оригінальному пакуванні, адже воно допомагає захищати продукт від пошкоджень та зберігає свіжість. Чимало людей про це навіть не замислюються, але яєчна шкаралупа має пори, через які можуть проникнути і запахи, і бактерії – а картонна коробка мінімізує ризик. Окрім того, на ній ви можете знайти дату, коли витікає термін придатності.
До слова, раніше ми вже пояснювали, як правильно доглядати за холодильником влітку – ці правила дуже важливі.
Також яйцям потрібна стабільна температура – і тому полиця на дверцятах не є найкращим варіантом: кожного для холодильник відкривають безліч разів, і це призводить до того, що температура на бічних полицях постійно коливається.
А ось всередині холодильника яйця можуть зберігатися приблизно 60 днів за температури від 0 до 8 градусів. Натомість без холодильника яйця за американськими стандартами лежать значно менше – всього 7 днів.
А ось за українськими стандартами яйця можна зберігати за температури у 20 градусів до 25 днів. Така різниця полягає у тому, що у США яйця перед надходженням в магазин миють – і таким чином видаляють зі шкаралупи захисний шар, що скорочує термін придатності.
Тож якщо ви маєте звичку мити яйця після покупки, після цього їх можна зберігати тільки за низької температури в холодильнику.
Яйця не можна зберігати на дверцятах холодильника / Фото Pexels
Яйця класти тупим чи гострим кінцем вгору?
Здавалося б, у цьому запитанні немає великого сенсу – але насправді воно може вплинути на те, наскільки довго зберігатиметься ваше яйце. Попри те, що логічним здається класти їх тупим кінцем вниз задля стійкості, краще робити навпаки, і класти їх гострим кінцем донизу.
Так жовток опиняється рівно посередині, і на нього не тисне повітряна камера, а це дозволяє яйцям залишатися свіжими довше.