Некоторые смелые сочетания красного вина и различных продуктов могут удивить ваших гостей и порадовать вас, сообщает 24 Канал. И некоторые закуски помогут лучше всего раскрыть вкус напитка.
Интересно Никогда не ставьте здесь мусорное ведро: 3 места, где оно притягивает беду
Черный шоколад с солью
Темный шоколад с содержанием какао от 70%, с тонкой ноткой соли идеально дополнит полусухие и полусладкие красные вина. А тандем вина и какао работает идеально: они усиливают друг друга, а соль добавляет изысканности напитку.
Жареные баклажаны с чесноком
Да, это сочетание точно не придет в голову первым. Впрочем, овощ имеет насыщенную текстуру и сладковатый привкус, и именно это делает его прекрасным дополнением к красному вину. Особенно хорошо подойдет закуска к сухому красному вину, ведь это смягчит его кислотность и подчеркнет фруктовые ноты.
Хумус
Его насыщенный вкус подойдет к крепкому красному вину. Подавать хумус стоит с овощами или мягким лавашем, а также можно добавить оливкового масла и паприки – это придаст закуске пикантности.
Хумус хорошо сочетается с вином / Фото Pexels
Жареное мясо или гриль
Красные крепкие вина хорошо сочетаются с мясом – стейками, шашлыком или барбекю. Дымный пикантный вкус мяса идеально дополнит и сбалансирует многогранность вина.
Горький кофе
Такой тандем напитков будет только усиливать их вкусы, ведь лучше всего кофе подойдет к полусладкому вину. Сварите свежий эспрессо и подавайте его маленькими порциями в сочетании с вином – этот контрастный дуэт раскроет самые неожиданные грани вкуса.