Если идея приготовить мясное блюдо пришла мгновенно, и времени на размораживание мяса нет, менять меню не нужно, сообщает 24 Канал. Вместо этого вы можете воспользоваться несколькими лайфхаками, которые помогут быстрее подготовить мясо к приготовлению.
Интересно Вода никогда не будет выкидывать из кастрюли: хитрый лайфхак хозяек
Используйте холодную воду
Кусок мяса или рыбы нужно поместить в герметичный полиэтиленовый пакет и переложить в кастрюлю с холодной водой на 40 минут. Если кусок большой и за это время не разморозился, воду в кастрюле нужно поменять.
Кстати, не стоит класть мясо без пакета, ведь из-за этого оно может потерять вкус и сочность. Учитывайте также то, что теплую воду использовать не стоит – мясной белок в ночь начнет сворачиваться, и вы получите жесткое и на очень вкусное мясо.
Используйте микроволновую печь
Если мясо нужно разморозить даже быстрее, тогда вам стоит воспользоваться микроволновой печью. Для этого мясо нужно вынуть из пакета и переложить в глубокую тарелку. Обязательно используйте именно режим размораживания, а не любой другой – иначе мясо начнет готовиться прямо в микроволновке.
Проверяйте мясо каждые несколько минут и переворачивайте при необходимости.
Натрите солью
Вы будете удивлены этим методом, но он действительно работает! Все, что нужно сделать – это достать из морозильной камеры мясо и натереть кусок продукта поваренной солью. Оставьте его на 15 – 20 минут, и после этого оно уже будет готово к приготовлению.
Мясо можно натереть солью / Фото Pexels
Используйте холодильник
Лучшее и наиболее безопасное место для размораживания мяса – это холодильник. Впрочем, назвать быстрым этот метод можно разве с натяжкой. Иногда на это может потребоваться даже целый день.
Мясо нужно просто переложить в холодильник в пакете и оставить там на нижних полках. Хранить размороженное мясо можно в холодильнике в течение 4 – 5 дней.