Чеснок будет лежать свежим полгода: простой трюк не даст ему испортиться
Чеснок – это одна из лучших специй, которая может добавить вкуса едва ли не каждому блюду. Но многие люди не знают, как его хранить, чтобы он не прорастал и не гнил.
Неправильное хранение чеснока может привести к тому, что корнеплод очень быстро испортится. Зато существует способ хранения, который убережет ваш чеснок от плесени и гниения, сообщает 24 Канал.
Интересно О лишайниках и мхе на деревьях можно забыть: нужны две кухонные безделушки
Как правильно хранить чеснок?
Многие просто кладут головки чеснока в холодильник, надеясь, что это поможет хранить его дольше. Впрочем, профессионалы советуют отказаться от этой идеи, ведь холодильник – не лучшая среда для продукта.
Для чеснока нужно прохладное сухое место, но холодильник не подходит – этот продукт должен храниться при более высокой температуре, и в месте, где нет повышенной влажности. Кроме того, помешать хорошему хранению продукта может также и свет, что есть в холодильнике.
Чеснок нужно хранить на полке / Фото Pexels
Но хранить чеснок в ящике также не годится – корнеплода нужно обеспечить поток воздуха. Таким образом полка, расположена как можно дальше от солнечного света, станет идеальным местом для длительного хранения чеснока. Учитывайте также, что если положить его в холодильник, продукт может не только прорасти, но и начать горчить.
Но если вам нужно сохранить большое количество чеснока на длительное время – до года, тогда его можно заморозить. Чтобы заморозить целые зубчики, их нужно очистить от кожуры и положить на противень. Сперва дайте им подморозиться, а потом переложите в герметичный пакет.
А вот измельченный чеснок можно заморозить в формочках для льда, залив небольшим количеством воды. Так вы сможете добавлять его порционно к различным блюдам во время приготовления пищи.