Из-за того, что в орехах высокое содержание жира, они становятся более чувствительными к влажности и тепла, поэтому быстрее начинают портиться, сообщает 24 Канал со ссылкой на Sante +.
Смотрите также Не выбрасывайте гущу из кофе: вот как ее можно использовать дома
Как правильно хранить орехи
Чтобы орехи долго стояли, их следует хранить в прохладном и сухом месте, подальше от света. Они хорошо хранятся в герметичном контейнере или хлопчатобумажном мешочке.
Эксперты определили 3 лучшие места для хранения орехов – это комнатная температура, холодильник или морозильная камера. Рассмотрим каждый вариант.
Хранение при комнатной температуре
Лущеные грецкие орехи надо хранить в герметичном контейнере, который защитит ядра от воздуха и влаги, поэтому они не будут преждевременно портиться. Некоторые добавляют в банку лавровый лист, который действует как репеллент от жучков и насекомых и уберегает от плесени. Контейнер с орехами надо держать подальше от тепла и влаги, чтобы сохранить вкус. Впрочем такой метод хранения эффективен на несколько недель.
Советы для хранения орехов / Фото Pexels
Хранение в холодильнике
Орехи можно хранить в холодильнике, чтобы замедлить процесс окисления. Очищенные орехи просто поставьте в контейнер, чтобы они не впитывали запахи других продуктов. В холодильнике орехи могут стоять 3 месяца.
Хранение в морозильной камере
Орехи нужно поставить в герметичный пакет для замораживания или разделить в несколько небольших пакетов и поставить в морозилку. Таким образом орехи могут храниться весь год.
Как понять, что орехи несвежие
Если орех на вкус горький, то его лучше не есть. Запах должен быть ореховый, а если пахнет горьким маслом, то это означает, что он уже испортился. Непригодными к употреблению являются орехи темно-коричневого цвета. Признаком порчи является мягкий орех и наличие плесени.