Неожиданный ответ: стало известно, можно ли хранить вино в пластиковых бутылках
Источник:
"Главред"Домашнее вино мы привыкли хранить в пластиковых бутылках, поскольку они удобны и прекрасно подходят для вина. Мы часто пользуемся пластиковыми бутылками для содержания молока или компотов, впрочем эксперты дали ответ на то, можно ли так делать.
Специалисты говорят, что вино в пластиковой таре совсем не предназначено для длительного хранения там вина. Алкоголь является активной химической средой и может взаимодействовать с полимерами пластика.
Читайте также Эти 6 продуктов вы никогда не должны хранить в кладовке: запомните их
Почему нельзя хранить вино в пластике
Во время такого взаимодействия некоторые молекулы пластика могут проникнуть в вино, а это негативно скажется на вкусе и качестве. В результате вино может иметь негативный пластмассовый привкус и даже быть опасным для здоровья.
Кроме того, длительное хранение вина в пластиковой таре может привести к разрушению структуры материала и выделению вредных веществ. Они способны нарушить баланс гормональной системы человека и вызвать негативные последствия для здоровья.
Пластиковая тара совсем не защищает вино от света или кислорода, которые ухудшают его вкус и аромат.
Вино в пластике нельзя держать / Фото Pexels
Как правильно хранить вино в пластике
Не всегда есть возможность держать вино в стеклянной таре. Если же вы перелили его в пластик, то следует понимать, что оно может храниться не дольше, чем несколько месяцев, а держать его обязательно в темном и прохладном месте.
И даже эти несколько месяцев все равно приведут к тому, что вино начнет терять свой истинный вкус, поэтому лучше его держать в стеклянной таре, которая позволяет сохранять все вкусовые характеристики в течение длительного времени.