Следует запомнить: как выбрать спелый ананас и как его правильно хранить

3 января 2024, 19:42

Источник:

Real Simple

В зимнее время мы часто можем наблюдать на прилавках рядом с мандаринами такой тропический фрукт как ананас. Впрочем, не все умеют его выбирать и хранить, но этому можно легко научиться.

Ананас – это отличный источник клетчатки и антиоксидантов, поэтому его полезно употреблять. Но прежде чем вы его попробуете, вам следует выбрать спелый фрукт.

Как выбрать спелый ананас

Важно, чтобы ананас был желтого цвета с гладкой поверхностью. Когда внешне он жесткий, но подвергается нажатию, это означает, что он зрелый.

Также зрелый ананас тяжел и имеет заметный сладкий аромат. Если вам нужно, чтобы ананас созрел чуть позже, тогда выбирайте не созревший. Для такого ананаса характерен зеленоватый оттенок и отсутствие аромата.

Температурный режим на кухне немного выше, чем на базарах или супермаркете, поэтому его важно правильно хранить, чтобы он не испортился быстро и оставался свежим.

Как хранить целый ананас

Незрелый ананас можете поставить во фруктовую корзину на кухне и он будет продолжать созревать. Ускорить процесс созревания можно благодаря бумажному пакету, в который его нужно поместить. На созревание ананаса уходит несколько дней. А чтобы отсрочить немного созревания – держите его в холодильнике.

Как только он созреет – начните его разрезать. Важно не передержать его, иначе он начнет портиться и станет кислым.

Не стоит разрезанный ананас долго держать в холодильнике / Pexels

Как хранить разрезанный ананас

После того, как вы очистите ананас от кожуры и уберете твердую сердцевинку, разрежьте его на кусочки или кольца.

Разрезанный ананас следует держать исключительно в холодильнике. Поместите его в герметичный контейнер. Рекомендуется такой ананас съесть за четыре дня. Как только ананас начнет коричневеть – это признак того, что он начал портиться.