Як правильно зберігати часник, щоб не висохнув: поради від господинь
- Часник не слід зберігати в погребі чи холодильнику, замість цього рекомендується тримати його в прохолодному, сухому місці з гарною циркуляцією повітря, наприклад, у шафі або в кошику.
- Інші методи зберігання включають заплетення часнику в коси, зберігання в скляних банках з сіллю або заморожування очищених зубчиків.
Щоб продовжити термін зберігання часнику, треба знати як правильно його зберігати, щоб він не висохнув та залишався ароматним й смачним ще до кінця зими. Часник є популярною городньою культурою, яка використовується в приготуванні багатьох страв, тому важливо забезпечити цьому овочу правильне зберігання.
У погребі та холодильнику часник найчастіше псується, тому варто про ці місця забути й обрати кращі варіанти, які пропонують господині, пише 24 Канал.
Читайте також Ранні та надзвичайно соковиті: найкращі сорти огірків для городу
Де зберігати часник
Прохолодне місце
Щоб часник якомога довше був свіжим, зубчики потрібно тримати неушкодженими в шкірці. Розбивання на частини пришвидшує висихання й скорочує час зберігання. Тримати часник потрібно цілий в прохолодному чи сухому місці з гарною циркуляцією повітря, до прикладу, у шафі. Саме охолодження часнику призводить до проростання й гіркого смаку. Тримати його варто в кошику замість поліетиленових пакетів, які затримують вологу.
Заплетення в коси
Спробуйте з головок часнику заплести коси. Для цього знадобиться часник з не зрізаними стеблами. Для міцності візьміть мотузку, яку слід вплести в косу. У такому вигляді потрібно підвісити часник в сухе й добре провітрювальне приміщення – на кухні чи заскленому балконі.
Різні методи зберігання часнику / Фото Pexels
У банках
У квартирі часник можна зберігати в скляних банках. Попередньо їх треба буде добре вимити й просушити. Часник закладають цілими головками чи розбирають на зубчики. Банки не потрібно закривати кришками, лише поставити в сухе та затемнене місце. Додатково часник в банці можна пересипати сіллю, яка забиратиме зайву вологу.
Замороження часнику
Для тривалого зберігання часник можна заморожувати до 12 місяців. Зубчики потрібно очистити від шкірки й розкласти на деко. Виділіть час, щоб вони добре заморозилися, а тоді перекладіть їх в герметичний пакет.