Які яйця краще їсти – білі чи коричневі: в чому їхня різниця
Джерело:
NV LifeВи точно бачили в супермаркеті лотки яєць з білою шкарлупою чи коричневою. Але чи задумувалися над тим, в чому різниця таких яєць та які з них кращі? Спробуємо разом розібратися.
Яйця є доволі доступним продуктом. Вони не лише смачні, але й корисні та завжди є необхідними в приготуванні деяких страв. На базарах продають домашні яйця, а от у супермаркетах вже знайдеться чималий вибір марок, розмірів та навіть кольорів.
Дивіться також На замітку перед покупкою: як правильно обрати стиглий ананас
Чому яйця мають різний колір
Відповідь на питання, чому ж деякі яйця білі, а деякі коричневі – досить проста. Все залежить від породи курки, яка його знесла. Білі яйця належать птахам зі світлою гребінкою та білим пір’ям, а от коричневі несуть кури з темним пір’ям та червонуватою гребінкою.
Яке яйце корисніше – біле чи коричневе
Колір шкарлупи не впливає на поживні властивості яйця. Єдиний вплив може мати харчування курей, але загалом смак яєць не буде відрізнятися.
В чому відмінність між коричневими та білими яйцями / Фото Pexels
Чому коричневі яйця дорожчі
Помилково ви могли думати, що білі яйця дорожчі, але насправді більшу ціну мають яйця з коричневою шкарлупою. Однак це пов’язано аж ніяк не через колір яйця.
Річ у тому, що порода курей, яка відкладає коричневі яйця є більшою за розміром в порівнянні з курми, які виносять яйця білого кольору. Відповідно кури з темним пір’ям більше споживають їжі, тож фермери витрачають більше коштів на їхнє утримання.