Какие яйца лучше есть – белые или коричневые: в чем их разница
Источник:
NV LifeВы точно видели в супермаркете лотки яиц с белой скорлупой или коричневой. Но задумывались ли над тем, в чем разница таких яиц и какие из них лучше? Попробуем вместе разобраться.
Яйца являются довольно доступным продуктом. Они не только вкусные, но и полезные и всегда необходимы в приготовлении некоторых блюд. На базарах продают домашние яйца, а вот в супермаркетах уже найдется большой выбор марок, размеров и даже цветов.
Смотрите также На заметку перед покупкой: как правильно выбрать спелый ананас
Почему яйца имеют разный цвет
Ответ на вопрос, почему же некоторые яйца белые, а некоторые коричневые – достаточно прост. Все зависит от породы курицы, которая его снесла. Белые яйца принадлежат птицам со светлой гребенкой и белыми перьями, а вот коричневые несут куры с темными перьями и красноватой гребенкой.
Какое яйцо полезнее – белое или коричневое
Цвет скорлупы не влияет на питательные свойства яйца. Единственное влияние может иметь питание кур, но в целом вкус яиц не будет отличаться.
В чем разница между коричневыми и белыми яйцами / Фото Pexels
Почему коричневые яйца дороже
Ошибочно вы могли думать, что белые яйца дороже, но на самом деле большую цену имеют яйца с коричневой скорлупой. Однако это связано отнюдь не из-за цвета яйца.
Дело в том, что порода кур, которая откладывает коричневые яйца является большей по размеру по сравнению с курами, которые выносят яйца белого цвета. Соответственно куры с темными перьями больше потребляют пищи, поэтому фермеры тратят больше средств на их содержание.