5 преимуществ иерусалимского артишока: почему топинамбур так полезен

13 февраля 2024, 20:14

Источник:

Your Super

Топинамбур считается настоящим суперфудом, ведь содержит в себе много питательных веществ. Он не только сытный, но и поддерживает постоянный уровень сахара в крови и способствует похудению.

Иерусалимский артишок или топинамбур – это коричневый коренеплод, который похож на имбирь. Мякоть имеет ореховый привкус и является несколько сладковатой.

Овощ можно есть сырым или вареным. Последний вариант приготовления может использоваться как альтернатива картофелю. Топинамбур является очень полезным, поэтому советуем вам узнать, почему его стоит добавлять в свой рацион.

Насыщает организм

В иерусалимском артишоке содержится инулин, который разбухает в кишечнике и создает ощущение сытости. Это хорошо влияет на поддержание уровня сахара в крови, поэтому вы можете наблюдать уменьшенную тягу к сладкому.

Богатый витаминами

Овощ содержит витамины группы В, С и D, а также биотин, который хорошо влияет на рост волос. Топинамбур также богат микроэлементами.

Поддерживает мышцы в тонусе

Корнеплод содержит в себе железо, которое необходимо для поддержания сильных мышц. Без него они теряют эластичность и могут быть слабыми.

Имеет антивозрастные свойства

Иерусалимский артишок богат медью – одним из самых мощных антиоксидантов. Медь помогает защищать клетки от свободных радикалов.

Поддерживает здоровье кишечника

В топинамбуре есть много инулина, который относится к пребиотическим волокнам, которые расщепляются в кишечнике. Они являются пищей для полезных бифидобактерий, которые поддерживают баланс кишечной флоры и отвечают за выработку антител.