Сейчас редко можно встретить человека, не пользующегося хотя бы одной соцсетью: или TikTok. И платформы постоянно влияют на наши привычки, предпочтения, формируют тренды и вирусные рецепты. Неудивительно, что очень быстро соцсети изменили и восприятие кофе и чая: это уже не просто напитки, которые можно на скорую руку приготовить и выпить утром, а способ проявить свою креативность. А как меняется кофе и чай под влиянием соцсетей, 24 Канал разбирается вместе с украинским производителем Gemini.
Интересно Неизвестные легенды и мифы о кофе и чае: от эфиопских козлят до магических храмов
TikTok: быстрые рецепты и вирусные тренды
Кофейные и чайные тренды в соцсети начали зарождаться практически с ее появления. Ведь формат коротких видео идеально подходит для того, чтобы вместить один рецепт напитка: его легко запомнить, сохранить, а сам формат видео создает нужную наглядность.
А благодаря алгоритмам TikTok рецепты со всего мира могут стать чрезвычайно популярными: именно это произошло с Dalgona Coffee – корейским кофе, что придумал актер Чон Иль У.
Рецепты с TikTok становятся очень популярны / Фото Shutterstock
Во времена пандемии COVID-19 простой в приготовлении взбитый кофе стал настоящей сенсацией – он полностью изменил представление об этом напитке и сохранил свою популярность до сих пор. Приготовить его очень просто – и для этого понадобится только 3 ингредиента.
В чистую чашку нужно добавить 2 столовые ложки растворимого кофе, 2 столовые ложки сахара и столько же кипятка. После этого нужно взять ручной миксер и взбивать смесь от 2 до 5 минут. Если ручного миксера нет, можно воспользоваться обычным кухонным венчиком – вот только это может продлить время, необходимое для вспенивания, до 10 – 12 минут.
После взбивания из смеси образуется пышная густая пена, которую далее нужно выложить на залитую доверху молоком чашку. Можно использовать и горячее, и холодное молоко, но у TikTok особую популярность приобрел напиток со льдом.
И это только один из многих увлекательных рецептов, распространяющихся по сети! Благодаря гештегам, которые можно добавлять под видео, находить нужные рецепты очень просто, и это помогает им набирать популярность.
Кстати, в TikTok можно найти и немало вирусных рецептов холодного чая. Главное их преимущество в том, что приготовить можно очень быстро – всего за минуту. И вот несколько наиболее популярных:
Медово-лимонный чай. Пользователи соцсети очень часто предлагают холодный способ заваривания чая: листья или пакетики нужно поместить прямо в холодную воду и оставить на полчаса. После этого добавить в кувшин мяту, несколько ложек меда и лимонные ломтики. В кувшин нужно добавить кубики льда и хорошо перемешать. Готово!
Холодный чай с газированной водой. Некоторые рецепты с TikTok очень креативные и необычные. Например, некоторые пользователи советуют добавлять чайные пакетики в сладкую газировку для того, чтобы получить интересный и точно уникальный вкус.
Рецепты холодного чая очень популярны / Фото Pexels
Instagram: эстетика подачи и визуальные истории
Если TikTok – это соцсеть, из которой можно легко узнать новые креативные рецепты, интересные лайфхаки и т.д., то Instagram поможет превратить привычку потребления кофе в настоящий ритуал, полон эстетики.
Ничто не вдохновляет на приготовление вкусного напитка сильнее, чем красивое оформление чашечки кофе и чая, интересный декор на напитки и удачно подобранная композиция. И независимо от того, или вы просто хотите попробовать добавить что-то новое к своему привычному распитию кофе или чая, или хотите освоить новую технику в их приготовлении – в Instagram точно найдется аккаунт именно для вас.
Например, особенно часто на платформе можно увидеть невероятные латте-арты. Создают их особым способом вливания вспененного молока в эспрессо, и благодаря этому на поверхности кофе образуются разнообразные узоры. Можно и просто рисовать на верхнем слое пены – для этого используют зубочистку или другие тонкие и острые предметы.
Латте-арт является популярным в Instagram / Фото Pexels
Латте-арт – это искусство, требующее очень четкого соблюдения пропорций молока и кофе, поэтому овладеть им могут только опытные бариста. Но если вы ищете вдохновение для собственного кофейного творчества, платформы лучше Instagram не найти.
Не меньшую популярность в соцсети имеет и чай – быстрый поиск покажет, что только по гештегу #tea можно найти 30 миллионов публикаций. Но существуют еще десятки, если не сотни гештегов, связанных с этим напитком!
Instagram имеет сформированную аудиторию, даже сообщество людей, обожающих чай, и там легко найти единомышленников, которые охотно поделятся интересными рецептами или необычными способами декорировать свою чашку.
Блогеры создают интересные чайные композиции / Фото Pexels
А если вы хотите овладеть искусством создания композиции в кадре, тогда искать примеры и вдохновение точно стоит именно здесь!
YouTube: подробные обзоры
Несмотря на доступность и удобство фотографий в Инстаграм и коротких видео в TikTok, ключевым форматом для глубоких обзоров кофе и чая все еще остаются видеоблоги. Именно они помогут выбрать идеальное оборудование для приготовления кофе, определить, какой рецепт приготовления напитка лучший и тому подобное.
Многие профессиональные бариста имеют свои каналы на платформе, где делятся лайфхаками, рассказывают о различных методах заваривания кофе, помогают выбрать лучшие зерна и подсказывают новые рецепты.
И такая популярность формата – длинных видео с подробными обзорами и анализом напитков – свидетельствует о том, что все больше людей относятся к кофе серьезно, заинтересованы не только видом, но и вкусом напитка, стремятся познать его историю и понять тонкости приготовления.
Поэтому если хочется лучше разобраться в кофе, стоит обратить внимание на несколько популярных YouTube-каналов:
КАВА
Если вы хотите узнать, как правильно взбивать молоко для капучино, какие есть особенности заваривания кофе в турке и в гейзерке, как приготовить вкусный фильтр дома и многое другое – тогда вам именно на этот канал.
Как готовить кофе в турке / Видео с YouTube
James Hoffmann
Джеймс Хоффман – это английский бариста, победитель Чемпионата мира бариста 2007 года, который на своем канале делится секретами приготовления различных видов кофе, сравнивает зерна и кофейное оборудование. Каждое его видео – неизменно тщательное, практическое и легкое для понимания.
История напитка эспрессо / Видео с YouTube
Morgan Eckroth
Этот канал американской бариста – идеальный, если хочется узнать, действительно ли работают кофейные лайфхаки с TikTok, проверить новые трендовые рецепты и узнать немало интересного о давно известном напитке.
Популярные кофейные тренды в сети / Видео с YouTube
Конечно же, YouTube может предложить немало интересных и познавательных видео и для поклонников чая: именно здесь можно научиться различать листья по цвету и запаху, научиться отличать качественное и понять, как правильно заваривать зеленый и черный чай.
Поэтому, соцсети, возможность постоянно смотреть в них новый контент, мгновенно узнавать рецепты со всего мира и почти напрямую учиться у ведущих кофейных и чайных профессионалов постоянно меняют предпочтения человечества в напитках. Instagram, TikTok и YouTube создают новые тренды, стимулируют людей пробовать самые разнообразные комбинации и постоянно открывать для себя что-то новое.
Вдохновлены трендами соцсетей? Откройте для себя широкий выбор кофе и чая на store.gemini.ua и создавайте собственные вкусы, которыми захочется поделиться в вашем профиле!