Чтобы картофель был свежим в течение многих месяцев, надо знать один простой секрет, пишет 24 Канал со ссылкой на Express. Как правило, картофель может долго храниться, но все же надо принять определенные правила, чтобы она не начала морщиться и портиться быстрее срока.
Читайте также Урожай будет рекордным: как вырастить картофель в 2025 году японским методом
Где надо хранить картофель
На кухне картофель хранить не рекомендуется, поскольку в этом месте есть частые перепады температур, особенно во время приготовления пищи, когда все парит и температура повышается.
Поэтому большинство людей хранят ее в ящике в темном и прохладном месте. Вы могли и не догадываться, однако специалисты пришли к выводу, что держать картофель лучше всего в холодильнике. В холоде он простоит свежим втрое дольше.
Это довольно интересный момент, поскольку на протяжении многих лет все предостерегали от хранения картофеля в холодильнике, отмечая то, что корнеплоды позеленеют и испортятся. Также картофель не советовали хранить в холодильнике из-за вероятности превращения крахмала в сахар. После этого картофель мог приобрести неестественный сладкий привкус.
Картофель стоит хранить в холодильнике / Фото Pexels
Теперь Агентство пищевых стандартов (FSA) отмечает, что холодильник таки считается оптимальным местом для хранения картофеля. Хранить картофель в холодильнике надо при температуре ниже 5 градусов.
Надо запомнить, что картофель желательно держать подальше от лука и чеснока, поскольку эти овощи стимулируют прорастание клубней. Если же в холодильнике мало места, а картофеля вы приобрели много, тогда ее лучше держать на застекленном балконе, где температура в разы ниже, чем в погребе.