Как приготовить вкусный кофе дома: самые бюджетные методы заваривания

Но так ли это на самом деле? Совместно с украинским производителем Gemini разберемся, сколько надо денег, чтобы приготовить вкусный кофе, не выходя из дома, нужно ли для этого профессиональное оборудование и какие методы заваривания помогут достичь желаемого вкуса.

Читайте также От Эфиопии до Италии: какие существуют традиции потребления кофе в мире

Что нужно для приготовления кофе дома

Прежде всего посчитаем, что нам нужно, чтобы приготовить классический кофе дома. Первое, что приходит на ум, – это кофеварка, зерна (или уже смолотый кофе) и вода. В перечень фанатов сладкого напитка с молоком также войдет сахар или сливки. Сколько все это будет стоить?

Начнем с оборудования. Современный рынок предлагает большой выбор кофемашин с разнообразным функционалом. В соответствии с ним формируется и стоимость девайсов. В среднем за хорошую домашнюю комбинированную кофеварку придется заплатить 7 – 15 тысяч гривен.

Чалдовые варианты обойдутся в 14 – 22 тысячи, капельные – в среднем в 2 500 гривен. Также можно обратить внимание на капсульные кофеварки, ориентировочная стоимость которых варьируется от 3 000 – 15 тысяч. Бюджетным вариантом является гейзерная кофеварка, что обойдется в 1 500 гривен.

Кофеварка автоматизирует процесс приготовления кофе / Фото Shutterstock

Стоимость кофе в зернах зависит непосредственно от качества и бренда. Можно приобрести натуральный кофе в зернах из одного сорта кофе, то есть моносортовой продукт. Или же – блендированный, который состоит из комбинированных кофейных зерен разных сортов. Килограммовая упаковка хорошего зернового кофе стартует от 500 гривен, а некоторые зерна стоят более 1 000 гривен.

Впрочем, чтобы перейти к приготовлению такого кофе, необходимо иметь кофемолку. Это еще около 1 000 – 3 000 гривен.

Если же такого оборудования нет, спасет уже молотый кофе. Чтобы экспериментировать со вкусами, можно покупать небольшие 250-граммовые фасовки, которые в среднем стоят 150 – 200 гривен.

Такие добавки к кофе как молоко, сливки и сахар более чем доступны. Средняя цена молока составляет 45 гривен, сливок – немного выше, поскольку цена зависит от степени жирности. Для создания капучино или латте понадобится молочный пенообразователь. Он может быть ручным или электрическим и обойдется примерно в 300 – 500 гривен.

Пенообразователь помогает приготовить вкусное латте / Фото Shutterstock

Специальное оборудование для приготовления кофе и большие объемы зерен – это отличная инвестиция, а их цена вполне оправдана. Ведь, заплатив раз, можно потреблять качественный кофе в течение длительного времени. Однако тем, кто только погружается в мир кофе или не хочет платить за спецоборудование, не стоит расстраиваться. Приготовить вкусный напиток без переплат вполне реально. Для этого следует воспользоваться одним из альтернативных способов заваривания.

Бюджетные способы заваривания кофе

Многие предпочитают выбрать более доступное и простое решение для приготовления кофе дома, наслаждаясь результатом без лишних затрат. Речь идет о заваривании кофе в чашке или во вполне доступном по стоимости девайсе.

Расскажем о нескольких таких типов заваривания натурального кофе.

Дрипы

Дрипы являются легкими в использовании. Кофе заваривается путем пропускания горячей воды через молотый кофе в бумажном фильтре. Вода стекает каплями, проходя через кофе. Поэтому в чашку попадает готовый напиток.

Как приготовить дрип-кофе:

Преимуществами дрипов является простота использования и мобильность. Приготовить вкусный кофе можно с первого раза. К тому же сделать это можно не только на кухне, но и в походах в горы.

Способ приготовления. Нужно открыть дрип и оторвать по отметке. Далее – разровнять и вставить в тару. Лучше всего брать сервер или высокую чашку. Половину дрипа надо залить водой 95 ° C, подождать 20 секунд и залить до верха. Когда вода стечет до низа, процедуру надо повторить еще два раза.

Кофе по-польски

Приготовление такого кофе не требует специального оборудования. Это привычный и традиционный, "дедовский" метод заваривания, который предусматривает запаривание кофе горячей водой непосредственно в чашке. Время приготовления составляет всего лишь 2,5 минуты.

Способ приготовления. В чашку надо всыпать кофе среднего помола, залить водой и дать ему настояться. Это важно, чтобы осадок опустился на дно.

Френч-пресс

Кофе во френч-прессе порадует экстракцией ароматов.

Способ приготовления. Молотый кофе надо залить горячей водой, размешать и подождать несколько минут. После этого – опустить поршень вниз, чтобы отделить кофе от гущи.

Готовить кофе во френч-прессе просто и удобно / Фото Shutterstock

Воронка

Этот метод приготовления предусматривает процесс пролива горячей воды через молотый кофе в специальной воронке с фильтром. Пуровер (Pour Over – лить сверху) позволяет создать насыщенный вкус кофе, который отличается деликатной кислинкой.

Способ приготовления. Для приготовления понадобится воронка из стекла, пластика или керамики и бумажный фильтр. Залив воду в воронку в форме конуса, вода медленно пройдет через кофе, вытянув его вкус и аромат.

Важно. Для заваривания кофе, не стоит пользоваться водой из-под крана, поскольку она существенно влияет на вкус. Лучше всего для этого подойдет фильтрованная или бутилированная вода. Кипяченая вода также не совсем подходит для приготовления кофе, поскольку слишком высокая температура может сжечь кофе и сделать его горьким.

Сколько же стоит приготовить кофе дома альтернативными методами

В противовес кофеваркам, "ручные" методы позволяют приготовить вкусный кофе намного бюджетнее. К примеру, воронка в среднем стоит менее тысячи гривен. Цены на френч-прессы стартуют от нескольких сотен гривен, поэтому лишь остается подобрать девайс для дома по соотношению цены и качества.

Стоимость упаковки дрипов стартует от 115 гривен, а 20 штук такого кофе – 400 гривен. В целом цена зависит от страны происхождения, вкуса, типа и степени обжарки. То есть вкусная чашка кофе будет стоить всего 20 гривен.

Кроме того, кофе в дрип-пакетах – это мастхэв для каждого кофемана, поскольку это удобный и быстрый способ приготовить кофе в поездках, дома или офисе. Как правило, для приготовления не нужно особых усилий и дорого оборудования. Важно только определиться со вкусом – сбалансированный, с кислинкой или сладкий и вкусовыми нотами.

А вот приготовление кофе по-польски требует только наличия молотого кофе. Напиток готовится просто в чашке, поэтому здесь остается только выбрать сорт (арабика, робуста или ее смесь).

Выбрав любой из альтернативных способов приготовления, кофеманы получат дома вкусный напиток, который не уступит по качеству чашке кофе из любимого заведения. При этом цена будет вполне доступной.