Чим замінити майонез: 5 найкращих варіантів
Джерело:
Food&WineМайонез найчастіше використовують для заправляння салатів, приготування бутербродів та інших страв. Втім він є шкідливим, тож для тих, хто хоче слідкувати за своєю фігурою, є кілька чудових замінників, які нічим не гірші, ніж майонез.
Готується майонез з яєчних жовтків, олії чи лимонного соку, пише Food&Wine. Багато господинь навіть вдаються до того, що готують майонез самостійно, втім якщо він закінчився, а зробити його чи піти в магазин немає можливості – скористайтеся іншими варіантами.
Дивіться також Навіщо замочувати горіхи у воді: про це знають одиниці
Айолі
Соус готується на основі часнику, лимонного соку та олії. Він теж вершковий, як і майонез, але більш ароматний. Домашній айолі вважається найпростішою заміною майонезу.
Грецький йогурт
Його однозначно можна використовувати, як здорову заміну шкідливому майонезу. Грецький йогурт теж підійде для заправки салату, оскільки має таку ж саму кремову консистенцію.
Сметана
Замість майонезу чудово підходить сметана. Використовуйте її завжди до салатів, а за бажанням додайте приправи.
Сметаною можна заміняти майонез / Фото Pexels
Авокадо
Спробуйте зробити пюре з авокадо, яке містить корисні жири й теж має кремову текстуру. Для цього змішайте авокадо з жовтком, діжонською гірчицею, лимонним соком, сіллю та приправами.
Тофу
Заміною майонезу є тофу, яке треба змішати в кухонному комбайні з лимонним соком, кленовим сиропом, діжонською гірчицею та сіллю. Намазуйте її на бутерброди чи додавайте в салати.