Якщо ви самостійно вибираєте мед, дуже важливо вміти відрізнити натуральний продукт від підробки: це допоможе зберегти і нерви, і гроші. Ось кілька способів перевірити мед у домашніх умовах.
Цікаво Саме час виростити базилік вдома: вийде у будь-кого
Як відрізнити натуральний мед від підробки
Підроблений мед насправді може бути шкідливим для організму – адже його термічно та хімічно оброблюють і він містить чимало цукрів. З таким продуктом ви можете не просто набрати кілька зайвих кілограмів, але й отримати ризик отруєння. Особливо шкідливо давати підроблений мед дітям.
Виготовляють такі підробки із невеликої кількості справжнього меду чи ж із залишків сот, а також сиропів цукрової тростини, рису та агави. На смак і колір він нагадуватиме натуральний, але зовсім не міститиме корисних властивостей меду.
Натуральний мед може бути дуже корисним / Фото Pexels
Справжній мед містить пилок бджіл, і він має низький глікемічний індекс та кілька цілющих властивостей для вашого організму. Та як визначити, чи мед справжній?
Перевірте на запах
Якщо ваш мед має кислий запах, або ж не має запаху взагалі, скоріш за все, це цукрова підробка. Справжній продукт буде пахнути медом або ж травами.
Перевірка на смак
Натуральний мед може викликати легке першіння в горлі, а також він не буде розшаровуватися. Він густий, але має ніжну текстуру. У справжньому меду ви також можете помітити віск чи пилок – все це свідчить про його натуральність.
Країна-виробник
У випадку з медом краще купувати не закордонні продукти, а український мед. Якщо він виготовлений в Україні, існує набагато менша імовірність, що мед буде підробний.
Етикетка
Перше, що вам потрібно зробити, якщо ви купуєте запакований мед у магазині – це уважно вивчити етикетку. У складі меду має бути тільки мед. Окрім того, він має бути непастеризований, адже після цього процесу мед втрачає корисні для організму властивості.
Перевірка вогнем
Якщо у вас при собі є запальничка чи сірник, ви можете легко перевірити мед на натуральність. Піднесіть вогонь до меду, і він має розплавитися, а згодом зашипіти. Якщо все так і сталося, це означає, що мед натуральний.
Йод
Ви можете перевірити мед на справжність і за допомогою йоду. Просто крапніть у нього кілька крапель цієї речовини. Якщо продукт посинів, тоді це – підробка.