Ви більше ніколи не будете плакати під час нарізання цибулі: простий лайфхак
Джерело:
УНІАНЦибуля – це дуже важливий інгредієнт для приготування дуже великої кількості страв і її нарізання та чищення ніяк не уникнути. Та, на жаль, з нарізанням цибулі зазвичай приходять і неприємні сльози.
У більшості випадків нарізання цибулі викликає неприємний свербіж в очах. Та всього один маловідомий, проте дуже ефективний лайфхак може вам швидко допомогти з цим.
Цікаво Які продукти ніколи не можна заморожувати: про це знають не всі господині
Як припинити плакати під час нарізання цибулі?
Один із найпростіших лайфхаків для кухарів, про який ви точно не чули – так це те, що ви можете покласти до рота шматок хліба під час того, як нарізаєте цибулю.
Вам це може здатися дивним та незрозумілим, втім, це і справді працює. Річ у тому, що цибуля містить сульфоксиди, які і викликають запалення очей. А коли ви жуєте хліб, ви дозволяєте їм потрапити через рот, а не через очі чи навіть ніс.
Звісно, він може викликати слиновиділення, але так ви все ж досягнете бажаного результату: уникнете сліз.
Хліб може допомогти уникнути сліз під час нарізання цибулі / Фото Pexels
Ще способи уникнення сліз під час нарізання цибулі
Перш за все, ви маєте використовувати якомога гостріший ніж, адже він набагато менше пошкоджує м'якоть цибулі і як наслідок – виділяється менше газу.
Окрім того, ви можете також помістити цибулю на пів години у холодильник перед тим, як почнете з нею працювати. Холод може сповільнити хімічні реакції, і ви зможете уникнути сліз. А якщо у вас на кухні є витяжка чи вентилятор, ви можете спробувати різати продукт поряд із ними, щоб потік повітря "зніс" сульфоксиди якомога далі від вас.