Літо завжди асоціюється з великою кількістю овочів та фруктів, а також ягід. Але навіть коли воно вже закінчилося, ви все ще можете отримати свою дозу вітамінів. Та обирати їх у магазині потрібно уважно, адже можна легко потрапити на продукти, що містять багато "хімії".
Цікаво Наступного року врожай буде вдвічі більшим: чим підживити виноград у вересні
Як перевірити кавун на нітрати вдома
Досвідчені агрономи та садівники рекомендують придбати для себе спеціальний прилад, який може виміряти кількість нітратів у продуктах. Втім, скоріш за все, у вас вдома такого не знайдеться. Та, на щастя, існують й інші методи, які допоможуть визначити наявність хімії в кавуні.
Перший спосіб підійде для тих людей, що вже купили кавун, принесли його додому і потім вирішили дізнатися, чи він натуральний. Отож, ось що вам потрібно зробити. Наберіть великий тазик води чи відро з водою та опустіть у нього кавун.
Він залишився плавати на поверхні, як поплавок? Що ж, тоді з ним усе гаразд, можна сміливо їсти. А ось якщо пішов на дно, тоді це чітка ознака, що у продукті повно нітратів.
Другий варіант простіший: вам потрібно взяти всього шматочок м'якоті кавуна та склянку води. Опустіть кавун у неї, і подивіться, чи змінить вода колір. В ідеалі вона має залишитися прозорою. Втім, якщо вода забарвиться у рожевий чи червоний, значить, ви придбали кавун з неочікуваними добавками.
А якщо у вас вдома знайдеться йод, тоді ви можете провести ще один експеримент над своїм кавуном. Інструкція тут досить проста: відріжте шматочок кавуна та капніть на нього йодом. Якщо м'якоть стала коричневою, тоді їсти продукт можна. Але вона може також стати синьою, зеленою чи фіолетовою – і це ознака наявності великої кількості нітратів.
Кавуни потрібно обирати уважно / Фото Pexels
Ознаки стиглого натурального кавуна
А для того, щоб не нести додому вже відразу поганий варіант, потрібно придивитися до кавуна ще перед покупкою. Оцініть його візуально:
- вага плода не має бути більша, ніж 5 – 7 кілограмів;
- кінчик має бути сухим, жовтим та тонким;
- на денці кавуна має бути жовта пляма, а смуги мають бути контрастні;
- темні плямки та горби на кірці є ознакою використання нітратів.