В періоди знеструмлення може виникати проблема – холодильник не працює, і деякі продукти в ньому можуть псуватися. Та, на щастя, чимало овочів можуть протягом тривалого часу зберігатися без холоду. І Поради 24 розповідають, як довго можна залишати овочі за межами холодильника.
Цікаво Як зберегти продукти холодними під час вимкнення світла: корисні поради
Загальні правила для зберігання овочів
Перш за все, вам потрібно запам'ятати головне правило – овочі потрібно зберігати окремо від фруктів. Річ у тому, що фрукти виділяють газ етилен, який прискорює дозрівання і може спровокувати псування овочів.
Також окремо потрібно зберігати картоплю, томати та баклажани, адже вони можуть зіпсувати смак інших продуктів поряд. І не можна набивати пакет чи контейнер під зав'язку, адже без потоку повітря запустяться процеси гниття.
А деякі овочі не варто зберігати в холодильнику взагалі.
Які овочі не можна класти в холодильник
Не варто класти до холодильника картоплю. Під дією низьких температур крохмаль починає перетворюватися на цукор, і ідеальною буде температура 5 – 7 градусів, а також темне і сухе місце.
В правильних умовах вона може зберігатися до пів року.
Втратить свої корисні якості у холодильнику також і часник. Тож найкращим місцем для зберігання часнику буде льох, шафа чи комора. А за кімнатної температури найкращим способом зберігання часнику буде в мішечках, зшитих з міцної тканини.
Також не в холодильнику можна зберігати й моркву та цибулю. За правильного зберігання вони можуть залишатися свіжими до двох тижнів і двох місяців відповідно.
Деякі овочі не варто класти у холодильник / Фото Pexels
Які овочі можна заморозити
Для того, щоб під час відключення світла продукти не зіпсувалися, можна спробувати їх заморозити. Непогано цей спосіб буде діяти з такими овочами:
- кабачки та цукіні;
- броколі, цвітна капуста;
- авокадо;
- зелень.