Як довго різні овочі зберігаються без холодильника: запам'ятайте це
- Літо – час для споживання свіжих овочів, важливо знати, як довго їх можна зберігати без холодильника.
- Овочі треба зберігати окремо від фруктів, оскільки фрукти виділяють газ етилен, що може прискорити псування овочів.
- Картоплю не слід класти у холодильник, але вона може зберігатися до пів року в темному та сухому місці.
- Часник, морква та цибуля також не варто зберігати у холодильнику; правильне зберігання дозволить їм залишатися свіжими до двох тижнів або двох місяців відповідно.
- Деякі овочі можна заморозити для збереження під час відключення електроенергії, такі як кабачки, цукіні, броколі, цвітна капуста, авокадо та зелень.
Літо – це сезон, коли варто їсти якомога більше свіжих продуктів, зокрема і овочів. Та для того, щоб переконатися, чи вони справді свіжі, потрібно знати, як довго вони можуть зберігатися без холодильника.
В періоди знеструмлення може виникати проблема – холодильник не працює, і деякі продукти в ньому можуть псуватися. Та, на щастя, чимало овочів можуть протягом тривалого часу зберігатися без холоду. І Поради 24 розповідають, як довго можна залишати овочі за межами холодильника.
Цікаво Як зберегти продукти холодними під час вимкнення світла: корисні поради
Загальні правила для зберігання овочів
Перш за все, вам потрібно запам'ятати головне правило – овочі потрібно зберігати окремо від фруктів. Річ у тому, що фрукти виділяють газ етилен, який прискорює дозрівання і може спровокувати псування овочів.
Також окремо потрібно зберігати картоплю, томати та баклажани, адже вони можуть зіпсувати смак інших продуктів поряд. І не можна набивати пакет чи контейнер під зав'язку, адже без потоку повітря запустяться процеси гниття.
А деякі овочі не варто зберігати в холодильнику взагалі.
Які овочі не можна класти в холодильник
Не варто класти до холодильника картоплю. Під дією низьких температур крохмаль починає перетворюватися на цукор, і ідеальною буде температура 5 – 7 градусів, а також темне і сухе місце.
В правильних умовах вона може зберігатися до пів року.
Втратить свої корисні якості у холодильнику також і часник. Тож найкращим місцем для зберігання часнику буде льох, шафа чи комора. А за кімнатної температури найкращим способом зберігання часнику буде в мішечках, зшитих з міцної тканини.
Також не в холодильнику можна зберігати й моркву та цибулю. За правильного зберігання вони можуть залишатися свіжими до двох тижнів і двох місяців відповідно.
Деякі овочі не варто класти у холодильник / Фото Pexels
Які овочі можна заморозити
Для того, щоб під час відключення світла продукти не зіпсувалися, можна спробувати їх заморозити. Непогано цей спосіб буде діяти з такими овочами:
- кабачки та цукіні;
- броколі, цвітна капуста;
- авокадо;
- зелень.