Капуста буває різних форм та кольорів. Ми можемо вживати її в супах, салатах, сирою, тушкованою, вареною чи ферментованою. Цей овоч доступний за ціною, тож спробуйте додавати його до свого раціону. Про корисні та побічні властивості капусти розповіла дієтолог та доктор медичних наук Джулія Зумпано.
Читайте також Буряк корисний не для всіх: кому не можна його їсти
У капусті міститься багато клітковини, вітамінів та мінералів. В одній чашці сирої нарізаної капусти є 54% рекомендованої денної норми вітаміну С та 85% рекомендованої денної норми вітаміну К. Детальніше про користь капусти читайте нижче.
Багата вітаміном С
Вітамін С, також відомий як аскорбінова кислота, допомагає виробляти колаген та зміцнює імунну систему. Вітамін С допомагає організму засвоїти залізо з рослинних продуктів.
Покращує травлення
Капуста допомагає підтримувати здоров'я травної системи. Вона живить корисні бактерії в кишківнику, які захищають імунну систему та виробляють необхідні поживні речовини.
Захищає серце
Згідно з дослідженням, капуста зменшує ризик серцевих захворювань. Вчені навіть знайшли в капусті понад 30 видів антоціанів, тож овоч є корисним для підтримки здоров’я серцево-судинної системи.
Знижує кров’яний тиск
Контролювати кров’яний тиск нашому організмові допомагає калій. У капусті є достатня кількість цього мінералу та електроліту, тож вона допомагає знизити кров’яний тиск.
Підтримує здоров’я кісток
У капусті міститься 85% денної норми вітаміну К, який допомагає кісткам залишатися міцними та добре згортати кров.
Побічні ефекти від капусти
Втім, як кожен фрукт чи овоч, капуста також має побічні ефекти. Вони не є надто серйозними, але на них все ж таки треба звернути увагу.
Навіть попри те, що капуста покращує травлення, надмірне її споживання призведе до надлишків газів, тому пийте якомога більше рідини, якщо це сталося.
А ще капусту не сильно рекомендують готувати на романтичну вечерю, адже знову ж таки, її переїдання може викликати ряд неприємних побічних ефектів: діарею, метеоризм і дискомфорт.
Капуста також містить у собі певні речовини, які можуть заважати дії ліків, які розріджують кров.