Сучасним закладам для того, щоб утримати відвідувачів та залучити нових, вже недостатньо просто варити смачні напої. Потрібно вражати – концепцією, дизайном, культурою, незвичним розташуванням тощо. І 24 Канал разом з українським виробником кави Gemini підібрали перелік найбільш цікавих кав’ярень у світі, які точно варто відвідати!
Цікаво Сучасні тренди кавової індустрії: нові смаки та технології, які можуть здивувати
Чому кав’ярні та чайні стають туристичними магнітами?
Якщо слова про те, що люди спеціально їдуть в інші міста чи навіть країни для того, щоб просто відвідати кав'ярню, здаються перебільшенням – це точно не так. Зараз такий туризм, який вже називають кавовим, розвивається як ніколи стрімко.
Чимало людей готові платити гроші за те, щоб посидіти у культовому закладі або скуштувати напій з унікального сорту чаю чи кави, який подають тільки у конкретній країні.
Сучасні кав'ярні – це вже не просто заклади, а місця, які практично формують культуру цілих міст та залучають до них туристів. А відвідування різноманітних закладів – це хороший спосіб не тільки створити приємні спогади, але й отримати унікальний досвід.
Кав'ярні майбутнього: поєднання футуризму та інноваційних концепцій
Чимало закладів намагаються створити мінімалістичний, цікавий дизайн, який вибивається з рядів звичайних будівель. Окрім того, використання сучасних технологій дозволяє покращити обслуговування та якість напоїв. І саме у таких закладах зазвичай можна зустріти найбільш незвичні чай та каву.
French Kitsch III
Ця кав'ярня, розташована у Накхонратчасімі (Таїланд), пропонує своїм відвідувачам сміливе поєднання бетонної архітектури та м'яких ліній, а також дерев'яних балок. Текстурний зовнішній вигляд будівлі ідеально втілює концепцію "досконалість в недосконалості" – шорстка поверхня дерева ідеально вписується у загальний задум геометричної споруди.
Всередині ж склепінчаста стела створює атмосферу печери чи собору, а арки допомагають ділити простір на окремі зони. Окрім того, в кав'ярні можна зустріти не одного французького бульдога – втім, не справжнього, а тільки статуї, що розкидані тут і там.
Заклад у Таїланді / Фото з Instagram frenchkitsch.official
2050 Coffee
Це мінімалістичне кафе самообслуговування заховалося у місті Кіото, Японія. Воно привертає увагу до того, як можуть розвиватися кав'ярні у майбутньому завдяки своєму незвичному дизайну та рішенням щодо подачі кави.
В кав'ярні встановлені автомати самообслуговування, з яких можна отримати екологічно чисту крапельну каву, а вхідна вивіска з полікарбонату та великі вікна без рам створюють футуристичну естетику закладу.
Кав'ярня 2050 Coffee / Фото з Instagram 2050.coffee
Історичні заклади: багатовікова історія в одній будівлі
Чимало кав'ярень та чайних працюють вже не одне десятиліття, якщо не століття, і там можна не лише отримати горнятко запашного напою за незмінним традиційним рецептом, але й по-справжньому вдихнути запах історії.
Caffè Florian
Заклад розташований на площі Сан-Марко у Венеції і є найстарішою кав'ярнею в Італії та однією з найстаріших у світі. Коли кав'ярня почала свою роботу 29 грудня 1720 року, це були тільки дві просто мебльовані кімнати. І з перших ж днів заклад почали відвідувати чимало визначних людей: зокрема і Карло Гольдоні, Гете та Казанова – останнього, поза сумнівами, привабив той факт, що кав'ярня була єдиною на той час, куди дозволяли увійти жінкам.
Одна з найстаріших кав'ярень світу / Фото з Instagmam caffeflorian
Пізніше тут також бували Байрон, Пруст та Діккенс. У минулому кав'ярня була місцем зустрічі митців: письменників, художників, скульпторів. Зараз же вона вже перетворилася на музей. Тож не варто дивуватися, якщо за горнятко кави принесуть чек на 10 євро – це точно ціна, яку варто заплатити для того, щоб помилуватися цим приголомшливим місцем.
Huxinting Teahouse
У старому місті Шанхаю, неподалік від саду Юй Юань, все ще розташований чайний будинок, який збудували ще за династії Мін (1368 – 1644 роки). До чайного дому можна дістатися через міст Дев'яти поворотів, який спроєктували так, аби відвабити злих духів, які полюбляють подорожувати навпростець.
У чайній все ще можна скуштувати традиційні напої та провести справжню чайну церемонію.
Чайна у Шанхаї / Фото з Instagram movable
Кав'ярні та чайні з неймовірним краєвидом
Існують також заклади, куди туристів манить здебільшого краєвид, який відкривається звідти. Хто ж не хоче за горнятком смачного напою помилуватися океаном, горами чи панорамою міста?
La Voz Cafetería
Якщо під час відвідин Гватемали захочеться дізнатися більше про виробництво кави, тоді варто навідатися у кав'ярню La Voz Cafetería – адже вона розташована прямо на кавовій плантації, і усі зерна, що використовуються для приготування напоїв, походять саме звідти.
Кав’ярня біля плантації / Фото з Instagram lavozcafe
Після туру плантацією та суміжними будівлями, відвідувачі можуть насолодитися свіжою і запашною кавою, яку виростили прямо поряд з ними. Це поєднання локальних ферм допомагає промотувати етичне виробництво кави та її продаж у регіоні.
Lake Agnes Tea House
Туристи, що досліджують скелясті гори Канади, можуть зробити невелику зупинку біля чайного дому у все популярнішому районі Лейк-Луїзіана. Після завершення втомливого, але мальовничого підйому до високогірного озера Агнес, туристи можуть насолодитися краєвидом цього озера з "першого ряду", навіть не покидаючи чайний будиночок.
Чайна в Канаді / Фото з Instagram lakeagnesteahouse
У чайній можна спробувати понад 100 різноманітних сортів чаю та органічної кави. Втім, варто бути готовими також до того, що у холодні місяці, між листопадом та червнем, заклад не працює.
Концептуальні заклади: вражає не тільки напій, але й задум
Іноді так цікаво відвідати тематичний заклад. Але, певно, важко навіть здогадатися, наскільки цікаві та незвичні кав'ярні та чайні можна знайти у світі.
Truth Coffee
У цій кав'ярні, що розташована у Кейптауні, Південна Африка, увесь заклад, аж до останнього закуточка, оформлений у стилі стимпанк. Тут можна знайти і різні гаджети, і механізми, і мідні труби – вся атмосфера задає тон зосередженості на процесі приготування кави та уваги до деталей її обсмажування.
Стимпанк-кав’ярня / Фото з Instagram truthcoffee.capetown
Mamonaku Kohi
Ця філіппінська кав'ярня також відома під іншою назвою, а саме "Дірка у стіні". Чому? Бо в цьому закладі, де каву подають з собою, стаканчик з кавою вам простягнуть саме через дірку у бетонній стіні.
Для того, щоб зробити замовлення, не потрібно розмовляти з бариста – достатньо розмістити ламіновану картку з зображенням напою. У кав'ярні немає дверей, вікон, місць для сидіння чи будь-яких інших особливостей дизайну – окрім великого зубчастого отвору, що служить стійкою.
Кав’ярня без вікон і дверей / Фото з mamonakukohi
Натхненні природою заклади
Що може бути кращим, ніж поєднання технологій та природи? А можливість насолодитися чашечкою кави серед зелені та гілок – надихає та допомагає зануритися в особливо затишну атмосферу.
Giant Tree House Coffee Shop
Назва закладу повністю пояснює його суть – переступивши поріг кав'ярні, можна потрапити у країну чудес на верхівці дерева. Дійти туди доведеться через мотузковий міст, а у самій кав'ярні можна не тільки випити смачної кави, але й помилуватися незвичним краєвидом.
Кав’ярня на дереві / Фото з Instagram s__venton
Втім, для того, щоб відвідати кав'ярню, доведеться попередньо здійснити досить довгу поїздку високо у гори Чіангмая, що у Таїланді.
Komiteti Vlorë
Ця кав'ярня розташована у мальовничому місті Вльора, Албанія. І оформлення закладу відразу наче переносить відвідувачів у "гобітську нору" – адже дизайн є поєднанням сільських кам'яних стін та сухих гілок дерев та корчів. Окрім того, листяний відтінок створює затишок та спокійну атмосферу.
Неймовірна кав’ярня в Албанії / Фото з Instagram komitetibar
А якщо хочеться посидіти на сонці – можна вийти на патіо, обрамлене пишною зеленню.
Отож, в усьому світі можна знайти десятки чи навіть сотні неймовірних і дивовижних кав'ярень. Та для того, щоб насолодитися смачною кавою, зовсім необов'язково їхати в іншу країну. Якщо шукаєте натхнення для створення власного кавового чи чайного ритуалу вдома, варто звернутися до Gemini! На сайті store.gemini.ua знайдете найкращі сорти кави та чаю, які подарують атмосферу улюблених подорожей.