Современным заведениям для того, чтобы удержать посетителей и привлечь новых, уже недостаточно просто варить вкусные напитки. Нужно поражать – концепцией, дизайном, культурой, необычным расположением и тому подобное. І 24 Канал вместе с украинским производителем кофе Gemini подобрали перечень наиболее интересных кофеен в мире, которые точно стоит посетить!
Интересно Современные тренды кофейной индустрии: новые вкусы и технологии, которые могут удивить
Почему кофейни и чайные становятся туристическими магнитами?
Если слова о том, что люди специально едут в другие города или даже страны для того, чтобы просто посетить кофейню, кажутся преувеличением – это точно не так. Сейчас такой туризм, который уже называют кофейным, развивается как никогда стремительно.
Многие готовы платить деньги за то, чтобы посидеть в культовом заведении или попробовать напиток из уникального сорта чая или кофе, который подают только в конкретной стране.
Современные кофейни – это уже не просто заведения, а места, которые практически формируют культуру целых городов и привлекают к ним туристов. А посещение различных заведений – это хороший способ не только создать приятные воспоминания, но и получить уникальный опыт.
Кофейни будущего: сочетание футуризма и инновационных концепций
Многие заведения пытаются создать минималистичный, интересный дизайн, который выбивается из рядов обычных зданий. Кроме того, использование современных технологий позволяет улучшить обслуживание и качество напитков. И именно в таких заведениях обычно можно встретить наиболее необычные чай и кофе.
French Kitsch III
Эта кофейня, расположена в Накхонратчасиме (Таиланд), предлагает своим посетителям смелое сочетание бетонной архитектуры и мягких линий, а также деревянных балок. Текстурный внешний вид здания идеально воплощает концепцию "совершенство в несовершенстве" – шероховатая поверхность дерева идеально вписывается в общий замысел геометрического сооружения.
Внутри же сводчатая стела создает атмосферу пещеры или собора, а арки помогают делить пространство на отдельные зоны. Кроме того, в кафе можно встретить не одного французского бульдога – впрочем, не настоящего, а только статуи, что разбросаны здесь и там.
Заведение в Таиланде / Фото из Instagram frenchkitsch.official
2050 Coffee
Это минималистичное кафе самообслуживания спряталось в городе Киото, Япония. Оно привлекает внимание к тому, как могут развиваться кофейни в будущем благодаря своему необычному дизайну и решениям по подаче кофе.
В кафе установлены автоматы самообслуживания, из которых можно получить экологически чистый капельный кофе, а входная вывеска из поликарбоната и большие окна без рам создают футуристическую эстетику заведения.
Кофейня 2050 Coffee / Фото из Instagram 2050.coffee
Исторические заведения: многовековая история в одном здании
Многие кафе и чайные работают уже не одно десятилетие, если не столетие, и там можно не только получить чашечку ароматного напитка по неизменному традиционному рецепту, но и по-настоящему вдохнуть запах истории.
Caffè Florian
Заведение расположено на площади Сан-Марко в Венеции и является старейшей кофейней в Италии и одной из старейших в мире. Когда кофейня начала свою работу 29 декабря 1720 года, это были только две просто меблированные комнаты. И с первых же дней заведение начали посещать немало выдающихся людей: в том числе и Карло Гольдони, Гете и Казанова – последнего, несомненно, привлек тот факт, что кофейня была единственной в то время, куда позволяли войти женщинам.
Одна из старейших кофеен мира / Фото с Instagmam caffeflorian
Позже здесь также бывали Байрон, Пруст и Диккенс. В прошлом кофейня была местом встречи художников: писателей, художников, скульпторов. Сейчас же она уже превратилась в музей. Поэтому не стоит удивляться, если за чашку кофе принесут чек на 10 евро – это точно цена, которую стоит заплатить для того, чтобы полюбоваться этим потрясающим местом.
Huxinting Teahouse
В старом городе Шанхая, неподалеку от сада Юй Юань, все еще расположен чайный дом, который построили еще при династии Мин (1368 – 1644 годы). К чайному дому можно добраться через мост Девяти поворотов, который спроектировали так, чтобы отвабить злых духов, которые любят путешествовать напрямик.
В чайной все еще можно попробовать традиционные напитки и провести настоящую чайную церемонию.
Чайная в Шанхае / Фото из Instagram movable
Кофейни и чайные с невероятным видом на пейзаж
Существуют также заведения, куда туристов манит в основном вид, который открывается оттуда. Кто же не хочет за чашечкой вкусного напитка полюбоваться океаном, горами или панорамой города?
La Voz Cafetería
Если во время посещения Гватемалы захочется узнать больше о производстве кофе, тогда стоит наведаться в кофейню La Voz Cafetería – ведь она расположена прямо на кофейной плантации, и все зерна, используемых для приготовления напитков, происходят именно оттуда.
Кофейня возле плантации / Фото из Instagram lavozcafe
После тура по плантации и смежными зданиями, посетители могут насладиться свежим и ароматным кофе, который вырастили прямо рядом с ними. Это сочетание локальных ферм помогает продвигать этическое производство кофе и его продажу в регионе.
Lake Agnes Tea House
Туристы, исследующие скалистые горы Канады, могут сделать небольшую остановку у чайного дома во все более популярном районе Лейк-Луизиана. После завершения утомительного, но живописного подъема к высокогорному озеру Агнес, туристы могут насладиться видом этого озера с "первого ряда", даже не покидая чайный домик.
Чайная в Канаде / Фото из Instagram lakeagnesteahouse
В чайной можно попробовать более 100 различных сортов чая и органического кофе. Впрочем, стоит быть готовыми также к тому, что в холодные месяцы, между ноябрем и июнем, заведение не работает.
Концептуальные заведения: поражает не только напиток, но и замысел
Иногда так интересно посетить тематическое заведение. Но, вероятно, трудно даже догадаться, насколько интересные и необычные кофейни и чайные можно найти в мире.
Truth Coffee
В этой кофейне, расположенной в Кейптауне, Южная Африка, все заведение, до последнего уголка, оформлен в стиле стимпанк. Здесь можно найти и различные гаджеты, и механизмы, и медные трубы – вся атмосфера задает тон сосредоточенности на процессе приготовления кофе и внимания к деталям его обжарки.
Стимпанк-кофейня / Фото из Instagram truthcoffee.capetown
Mamonaku Kohi
Эта филиппинская кофейня также известна под другим названием, а именно "Дырка в стене". Почему? Потому что в этом заведении, где кофе подают с собой, стаканчик с кофе вам протянут именно через дырку в бетонной стене.
Для того, чтобы сделать заказ, не нужно разговаривать с бариста – достаточно разместить ламинированную карточку с изображением напитка. В кафе нет дверей, окон, мест для сидения или любых других особенностей дизайна – кроме большого зубчатого отверстия, служащего стойкой.
Кофейня без окон и дверей / Фото с mamonakukohi
Вдохновленные природой заведения
Что может быть лучше, чем сочетание технологий и природы? А возможность насладиться чашечкой кофе среди зелени и ветвей – вдохновляет и помогает окунуться в особенно уютную атмосферу.
Giant Tree House Coffee Shop
Название заведения полностью объясняет его суть – переступив порог кофейни, можно попасть в страну чудес на верхушке дерева. Дойти туда придется через веревочный мост, а в самой кофейне можно не только выпить вкусного кофе, но и полюбоваться необычным видом.
Кофейня на дереве / Фото из Instagram s__venton
Впрочем, для того, чтобы посетить кофейню, придется предварительно осуществить достаточно длинную поездку высоко в горы Чиангмая, что в Таиланде.
Komiteti Vlorë
Эта кофейня расположена в живописном городе Влёра, Албания. И оформление заведения сразу как будто переносит посетителей в "хоббитскую нору" – ведь дизайн является сочетанием сельских каменных стен и сухих веток деревьев и коряг. Кроме того, лиственный оттенок создает уют и спокойную атмосферу.
Невероятная кофейня в Албании / Фото из Instagram komitetibar
А если хочется посидеть на солнце – можно выйти на патио, обрамленное пышной зеленью.
Поэтому, во всем мире можно найти десятки или даже сотни невероятных и удивительных кафе. И для того, чтобы насладиться вкусным кофе, совсем необязательно ехать в другую страну. Если ищете вдохновения для создания собственного кофейного или чайного ритуала дома, стоит обратиться к Gemini! На сайте store.gemini.ua найдете лучшие сорта кофе и чая, которые подарят атмосферу любимых путешествий.