Вважається, що хлібобулочні вироби є ворогом для тих, хто хоче схуднути, але насправді є кілька видів хліба, які залюбки можна їсти, оскільки вони не зашкодять фігурі. Більше інформації про корисний хліб розповіла дієтологиня Кайла Гірген.
Цікаво 5 найкращих продуктів, які викликають ефект схуднення
Цільнозерновий хліб
Цей хліб є дуже корисним, бо містить всі три частини зерна. Висівки є поживними через антиоксиданти, клітковину та вітаміни групи В. У зародку містяться мінерали та корисні жири, а ендосперм має крохмалисті вуглеводи, білок та мінерали.
Цільнозерновий з насінням
До такого хліба додають насіння льону, гарбуза, соняшнику та готують з цільної чи пророщеної цільної пшениці. Загалом насіння здатні покращити смак хліба.
Цільнозерновий хліб з насінням є корисним / Фото Pexels
Житній хліб
Хліб з жита має високий рівень клітковини, яка сприяє швидкому насиченню. Такий хліб має низький глікемічний індекс, тому різких стрибків цукру після споживання не буде. Особливо житній хліб є корисним для людей з діабетом.
Однак зверніть увагу, що слово "житній" на етикетці не завжди означає, що хліб цільнозерновий, тому в списку інгредієнтів вам доведеться пошукати складник "цільного жита".
Вівсяний хліб
У хліб входить бета глюкан – тип клітковини у вівсі, який допомагає знизити рівень холестерину та контролювати рівень цукру в крові. Доведено, що споживання вівса позитивно впливає на імунну систему та мікробіоту кишківника.
Хліб на заквасці
Хліб виготовляють у процесі бродіння природних бактерій та дріжджів у борошні. Хліб на заквасці має продовжений термін зберігання. Його корисно вживати людям, які мають проблеми з травленням та здуттям живота. У ньому теж міститься низький глікемічний індекс, тому підходить для людей, які контролюють рівень цукру в крові.
Хлібці з пророщеного зерна
Такі ви точно могли бачити на прилавках супермаркетів. Хлібці з пророщеного зерна містять висівки та зародки, які корисно впливають на травлення та допомагають контролювати вагу.