Вероятно, со всеми случалась эта ситуация, когда вы находите старую, заброшенную пачку сметаны и просто выбрасываете ее, потому что подозреваете, что она уже невкусная. Но делать это совсем необязательно. Гораздо лучше будет использовать ее для нескольких рецептов.

Интересно Что нельзя сажать возле болгарского перца: эти секреты помогут получить большой урожай

Впрочем, обратите внимание на то, как давно вышел срок годности вашей сметаны. Если она уже очень давно испорчена, использовать ее в пищу, конечно же, нельзя. Но если сметана просто "не в форме", ее еще можно спасти.

Кекс к чаю

Если вы хотите выпить чаю, но никаких сладостей в доме нет, вот здесь вам может прийти на помощь ваша старая сметана, а также еще несколько ингредиентов.

В частности, вам понадобятся:

  • 3 яйца;
  • 150 граммов сахара;
  • 200 миллилитров сметаны;
  • 70 граммов сливочного масла;
  • 200 граммов муки;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • четверть чайной ложки соды и столько же соли.

Сначала вам нужно взбить яйца с сахаром – вы можете или использовать миксер, или воспользоваться обычным венчиком или даже ложкой. После этого добавьте к смеси свою старую сметану и хорошо перемешайте.

После этого растопите масло и добавьте его в миску, просейте муку и смешайте ее с содой, разрыхлителем и солью. По желанию вы можете добавить свежие или замороженные ягоды. Но если вы используете свежие ягоды, не забудьте их очень хорошо помыть и просушить перед тем, как добавлять в тесто. А в случае использования замороженных ягод вам не нужно предварительно размораживать их.

Все это хорошо перемешайте, застелите форму пергаментом и смажьте маслом, а после этого влейте в нее тесто.

Выпекать кекс нужно при температуре 180 градусов примерно полчаса.

Оладьи на сметане

Для этого рецепта вам понадобится немного больше сметаны, и эти оладьи точно того стоят.

Вам нужно взять:

  • 400 миллилитров негустой сметаны;
  • 2 – 3 столовые ложки сахара;
  • 1 яйцо;
  • щепотка соли;
  • 200 – 230 граммов муки;
  • масло для жарки;
  • чайная ложка соды без верха.

Кстати, вместо сметаны в этом рецепте вы также можете использовать закваску, кефир или ряженку. Учитывайте и то, что количество муки, которую нужно использовать, может меняться в зависимости от того, насколько густая ваша сметана.

Смешайте сметану, яйцо, соль и сахар, а после этого просейте муку вместе с содой, а затем добавьте их к смеси и хорошо перемешайте. По консистенции ваше тесто должно напоминать густую сметану. После этого жарьте оладьи на среднем огне.