Цветную капусту можно жарить, печь, готовить на пару или на гриле – в каждом случае она все еще будет радовать вас богатым вкусом и чрезвычайным набором витаминов. Впрочем, для того, чтобы по-настоящему насладиться ею, нужно сначала разобраться, как ее правильно хранить.
Интересно Как легко отстирать школьный и туристический рюкзак: основные советы по чистке
Как правильно хранить целую цветную капусту
Существует несколько простых, но чрезвычайно эффективных способов хранить цветную капусту с надлежащей влажностью и правильным воздушным потоком. Если она уже завернута, вам нужно ослабить пластик для того, чтобы немного стимулировать поток воздуха и избежать нежелательной влаги и конденсата.
Также вы можете положить целую головку капусты в вентилируемый полиэтиленовый пакет и плотно завернуть его. Выбирайте тот способ, что подходит для вас лучше, и всегда храните капусту в соответствующем ящике стеблем вверх.
Как хранить нарезанную цветную капусту
Если же вы уже успели разрезать соцветия капусты, вам нужно убедиться, что частицы максимально сухие перед тем, как класть их в холодильник. Вы можете использовать кухонное или бумажное полотенце для того, чтобы высушить каждый кусок.
После этого положите капусту в герметичный контейнер, или в перфорированный полиэтиленовый пакет. Так вы сохраните влагу, и капуста в течение длительного времени будет оставаться свежей.
Капусту нужно правильно хранить / Фото Pexels
Как заморозить цветную капусту
Если вы знаете, что не успеете съесть целую цветную капусту, тогда неплохим вариантом будет заморозить ее, ведь такой овощ может очень хорошо храниться в морозильной камере.
Сначала нужно тщательно вымыть овощ и нарезать его на соцветия. После этого бланшируйте их в кастрюле с кипящей водой примерно две минуты, пока они совсем немного не сварятся.
Любиш лайфхаки, які допомагають створити затишок в домі. Лови ще один! Забезпечити особливий аромат допоможе 100% арабіка від Gemini. Обсмажена спеціально під еспресо, вона наповнить дім кавово-вершковими нотками. Для максимального ефекту радимо купувати каву в зернах та заварювати з допомогою професійної кавомашини чи гейзерної кавоварки.
Стряхните капусту, чтобы она прекратила готовиться. Добавьте ее в миску с ледяной водой на несколько минут и выстелите на противень, оставив между соцветиями достаточно места. Противень нужно поставить в морозильную камеру на несколько часов, а уже после этого капусту можно разложить в полиэтиленовые пакеты для дальнейшей заморозки.
Учитывайте, что в таком виде капуста может храниться до восьми месяцев.