Суши и роллы относятся к тем блюдам, что быстро портятся, пишут Porady 24. В общем специалисты рекомендуют их съесть в первые 3 часа после доставки. Этот срок является вполне приемлемым для того, чтобы суши были вкусными и съедобными при комнатной температуре.
Интересно Сколько можно держать в холодильнике творог: после этого времени он уже испортится
Сколько времени можно хранить суши
В холодильнике суши можно держать не более, чем 18 – 24 часа. Однако стоит учесть несколько исключений. К примеру, сашими можно хранить не дольше, чем 3 часа, иначе сырая рыба начнет портиться. Теплые роллы вообще надо съедать сразу. Суши с икрой могут стоять в холодильнике не дольше 12 часов.
Впрочем овощные роллы, которые состоят из огурцов, манго или авокадо могут стоять аж 48 часов. Но стоит учесть тот факт, что манго потеряет эластичность и станет пюреобразным, а авокадо потемнеет. И вообще, рис может отслоиться и потерять свой общий вид.
Специалисты заметили, что наименьший срок хранения имеют роллы темпура, приготовленные в кляре и те, что политы соусом. Их лучше съесть сразу и даже не класть в холодильник.
Срок хранения роллов зависит от их вида / Фото Pexels
Можно ли держать суши в морозилке
Любители японской кухни могут хранить суши в морозилке, чтобы потом насладиться роллами как свежими. Однако эта идея является плохой. Даже после нескольких часов в холодильнике суши теряют вкус, а размораживание может даже способствовать развитию вредных микроорганизмов.
После заморозки рис становится твердым и полностью расслаивается, поэтому суши потеряют свой первоначальный вид. Специалисты говорят, что если к суши касались палочками, которые были обмакнуты в соевый соус, васаби или на нем были остатки имбиря, то они могут вызвать отравление из-за появления бактерий и гельминтов в рыбе.