Зачем отверстие на крышке кастрюли: секрет, который многие игнорируют
- Отверстие на крышке кастрюли выполняет функцию выпуска пара, предотвращая повышение давления и избежание дребезжания или соскальзывания крышки.
- Оно также предотвращает "утечку" жидкости, снижая давление внутри, и предотвращает образование вакуума при остывании, облегчая хранение.
Замечали ли вы, что крышки на кастрюлях и сковородках часто имеют небольшое отверстие? Это не брак в производстве и не дизайнерская прихоть. На самом деле это отверстие выполняет сразу несколько важных функций, о которых стоит знать каждому.
24 Канал знает, зачем в крышках есть маленькое отверстие и поделится этим секретом с вами!
Смотрите также Этими деньгами милостыню подавать нельзя: притянете беду
Контроль пара
Самая первая причина отверстия в крышке – это выпуск пара. Когда блюдо нагревается, вода переходит в газообразное состояние и образует давление внутри посуды. Без отверстия пар бился бы в крышку, и она могла бы начать дребезжать, "прыгать" или даже соскочить. Отверстие позволяет пару выходить постепенно и безопасно.
Защита от "утечки" жидкости
Если вы хоть раз варили суп или макароны – знаете, как жидкость может внезапно "убежать" через край. Отверстие в крышке снижает давление внутри и предотвращает закипание "в никуда".
Более безопасное хранение
Некоторые крышки имеют отверстие, чтобы избежать образования вакуума при охлаждении. Когда вы ставите горячую кастрюлю в холодильник, крышка без отверстия может намертво "присосаться". С отверстием этого не произойдет.
Зачем отверстие на крышке кастрюли / Фото Unsplash
Интересно! В ножах также есть дырки, которые выполняют конкретные функции.
Отверстие в крышке – маленькая деталь, отвечающая за большое удобство: от избежания кипения "через край" до безопасного хранения пищи. Поэтому в следующий раз, когда будете готовить борщ или плов – вспомните, что иногда одно маленькое отверстие спасает весь процесс.