Чайний та кавовий етикет: прості правила ідеальних зустрічей

Кава та чай – це більше, ніж напої, що можна швидко випити вранці або перед сном. Часто саме вони стають провідниками розмови, допомагають скинути напругу під час зустрічі та налаштуватися на потрібну атмосферу. Тож 24 Канал разом з українським виробником Gemini розбирається, як саме обирати каву та чай до різних подій та нагод.

Цікаво Зв’язок між кавою, чаєм та спеціями: які прянощі додати в улюблений напій

Кава для ділових зустрічей: як обрати ідеальну?

Робочі зустрічі – це креатив, співпраця, домовленості. Але також це й напруга – і ось вона на нарадах – точно небажана. А звичайна чашка кави може стати справжнім порятунком: незалежно від рангу чи звання людей, простий акт наливання напою у чашки та спільного кавування може створити спільний досвід між учасниками, руйнувати бар'єри та сприяти відчуттю товариськості.

Зі смачною кавою можна легко досягти щирішого, відкритішого спілкування та вдалої співпраці – а це призводить до плавнішого обміну ідеями та, зрештою, ухвалення рішень.

Але це ще не всі переваги кави на робочих зустрічах – сам ритуал кавування допомагає задати потрібний ритм: розмежовує обговорення моментами паузи для роздумів. Такі невеликі перерви дають можливість переварити інформацію, зібратися з думками та продумати подальші кроки.

Крім того, кава ще й стимулює енергію, робить учасників зустрічей активнішими. Але як підібрати кавові зерна та напій для таких нарад?

Кава може налаштувати на діловий лад / Фото Shutterstock

Попри те, що вибір – величезний, всього кілька порад можуть допомогти у цій непростій справі.

• Дослідити вподобання та смаки аудиторії. Перед зустріччю варто знайти час для того, аби поцікавитися смаками людей, які завітають на нараду. Чудовим варіантом буде підготувати два варіанти кави: яскраву соковиту з кислинкою (для шанувальників екзотичніших смаків) та класичну збалансовану з класичним профілем шоколаду та горіхів?
• Оцінити час доби. Так, вибір кави може залежати навіть від того, коли відбувається зустріч! Наприклад, для початку дня капучино може стати одним з найкращих варіантів – воно підбадьорить учасників та допоможе їм залишатися залученими та пильними. А ось для пообідніх мозкових штурмів тим, хто не п'є каву у другій половині дня варто запропонувати декаф (без кофеїну) або чашку білого чаю.
• Не намагатися економити на каві, адже це той продукт де варто заплатити більші гроші, але отримати якісний смак у чашці.

Як обрати чай для створення затишної атмосфери?

Чай – це другий за популярністю напій у світі після води. Тож не дивно, що саме цей напій найчастіше зустрічається на сімейних застіллях: він наче створює домашній затишок одним своїм ароматом.

Та для того, щоб кожен обраний чай ідеально смакував та підходив до тону зустрічі, варто розібратися, у який час доби який чай краще пити.

Наприклад, якщо це ранкова швидка зустріч, або ж лінивий сніданок з друзями, можна обрати підбадьорливий та енергійний чай – чорний (Ерл Грей, Англійський сніданок чи Цейлон), а ось якщо хочеться м'якшого та повільнішого пробудження, краще надати перевагу білому чаю чи улуну. Також для цього часу доби підходять і жасминовий та м'ятний чай.

А ось для бранчу чи обідньої зустрічі можна обрати гарячий напій, що покращує травлення та допомагає боротися із бажанням задрімати. Енергійні зелені чаї можуть прискорити роботу ШКТ та розбудити смакові рецептори перед обідом.

Під час інтенсивної роботи після обіду важливо викроїти час на чайну перерву з колегами чи друзями: чорний чай зарядить енергією, а фруктовий надасть натхнення на подальшу роботу.

Чай може створити неймовірний затишок / Фото Pexels

Під час вечірніх посиденьок краще зосередитися на чорних чаях та улуні – натомість зелений чай чудово збадьорить вранці. Ідеально підійдуть для вечері також фруктові та трав'яні чаї.

Втім, час доби – це не єдиний фактор, що важливо враховувати при виборі чаю для події. Якщо це зустріч, під час якої плануєте пригощати гостей частуванням, можна підібрати напій під нього. Ось як це зробити:

• Зелений чай смакує з легкими сніданками та зеленими салатами.
• Білий та жасминовий – поєднуються з десертами (особливо дуже ніжними кремовими).
• Запашний і потужний аромат чорного чаю ідеально підходить до основних страв.
• Супер насичений та інтенсивний смак Ерл Грею просто створений для сніданків.

Які напої обрати для активного відпочинку?

Походи в гори, довгі прогулянки, заняття спортом – для багатьох людей це бажане проведення часу, хоч зазвичай воно й забирає чимало сил. І для того, аби відновити їх, важливо підібрати правильні напої.

Звісно, відомий від початку історії – звичайнісінька вода. Що може бути кращим, ніж випити прохолодної води після довгої пробіжки чи під час підкорення крутого підйому? Втім, попри те, що вода не містить калорій, у ній також не знайдете й білків та вуглеводів. Тож коли ви обираєте саме воду своїм напоєм, потрібно подбати ще й про закуску, яка допоможе заповнити втрачені білки й вуглеводи.

Та якщо вам набридло весь час брати з собою воду (а в холодну пору року пити її на вулиці може бути й не надто приємно), на щастя, існує кілька альтернатив, які не гірше втамують спрагу. І одна з них, як не дивно – зелений чай.

Заварити його можна ще вдома, а на прогулянку взяти з собою у термосі. Зелений чай не тільки зігріє, але й стане чудовим джерелом катехінів, які є антиоксидантами. Окрім того, виявляється, зелений чай може ще й бути корисним під час схуднення – він допомагає втрачати жир на животі.

Але користь після активного відпочинку принесе не тільки зелений чай, але й кава! Кофеїн у ній однозначно прискорить засвоєння вуглеводів, які потрібні організму після тренувань. Окрім того, кава, як жоден інший напій, відразу ж наповнить енергією!

Як сервірувати каву та чай?

Через ритм життя часто доводиться пити каву та чай поспіхом: на бігу, під час невеликої перерви на роботі, чи на вулиці. Але іноді потрібно дозволити собі сповільнитися та зробити розпиття напоїв справжнім ритуалом.

Звісно, офіційність сервірування залежить від нагоди та того, хто запрошений. Якщо це друзі на неформальній зустрічі – достатньо буде поцікавитися, який саме напій вони бажають та приготувати його, розваживши гостей розмовою. До кави чи чаю зазвичай подають відповідні смаколики.

• До кави чудово підійдуть "мадленки" – французьке бісквітне печиво, смачна класика;
• до чаю – пісочне печиво.

Але якщо зустріч вимагає дотримання всіх правил етикету, варто розібратися, як правильно подавати той чи інший напій.

Ось як вишукано подати каву гостям:

• Обрати естетичний посуд, який стане справжньою окрасою кавування. Зокрема, варто звернути увагу на мейсенську порцеляну або посуд італійських майстрів.
• Пропонувати гостям варіанти: можливо, ви любите одну каву, але ж смаки гостей можуть відрізнятися. Тож варто заздалегідь приготувати молоко, цукор, спеції, але не додавати їх, доки людина не побажає цього.
• До кави варто підготувати смаколики: добре підійде дрібне печиво чи чорний шоколад. Покласти їх варто на блюдце чи на окрему тарілку біля чашки.
• Усі чашки можна принести на таці, а не виймати їх одна за одною. Поряд з чашкою ставляться супутні продукти: цукор, молоко чи вершки.
• До еспресо заведено подавати склянку води – це допомагає очистити смакові рецептори перед вживанням напою.

Каву потрібно подавати згідно з етикетом / Фото Pexels

З подачею чаю правила схожі, та все ж відрізняються у кількох важливих аспектах. Чай завжди потрібно подавати першим і ніколи не наливати у чашку, коли та стоїть на столі.

Також чашку ніколи не варто заповнювати по вінця – це може призвести до того, що напій розіллється комусь на коліна. Додавайте стільки напою, аби чашка була заповнена тільки на три чверті. Перед подачею чаю доречно буде запитати, чи варто додати до напою молоко, цукор чи лимон.

Ці кілька простих правил допоможуть вам ідеально сервірувати напої до будь-якої важливої нагоди. А компанія Gemini допоможе вам обрати найкращу каву та чай для будь-якої події. Ознайомтесь з нашим асортиментом на store.gemini.ua.