Кава й чай у соціальних мережах: як блогери змінюють наші смаки

Зараз рідко можна зустріти людину, що не користується принаймні однією соцмережею: чи TikTok. І платформи постійно впливають на наші звички, вподобання, формують тренди та вірусні рецепти. Тож не дивно, що дуже швидко соцмережі змінили і сприйняття кави та чаю: це вже не просто напої, які можна нашвидкуруч приготувати та випити вранці, а спосіб проявити свою креативність. А як саме змінюється кава та чай під впливом соцмереж, 24 Канал розбирається разом з українським виробником Gemini.

Цікаво Невідомі легенди й міфи про каву та чай: від ефіопських козенят до магічних храмів

TikTok: швидкі рецепти і вірусні тренди

Кавові та чайні тренди у соцмережі почали зароджуватися практично з її появи. Адже формат коротких відео ідеально підходить для того, аби вмістити один рецепт напою: його легко запам'ятати, зберегти, а сам формат відео створює потрібну наочність.

А завдяки алгоритмам TikTok рецепти з усього світу можуть стати надзвичайно популярними: саме це сталося з Dalgona Coffee – корейською кавою, що придумав актор Чон Іль У.

Рецепти з TikTok стають дуже популярні / Фото Shutterstock

У часи пандемії COVID-19 проста у приготуванні збита кава стала справжньою сенсацією – вона повністю змінила уявлення про цей напій та зберегла свою популярність до сьогодні. Приготувати її дуже просто – і для цього знадобиться тільки 3 інгредієнти.

У чисту чашку потрібно додати 2 столові ложки розчинної кави, 2 столові ложки цукру та стільки ж окропу. Після цього потрібно взяти ручний міксер та збивати суміш від 2 до 5 хвилин. Якщо ручного міксера немає, можна скористатися звичайним кухонним вінчиком – ось тільки це може подовжити час, необхідний для спінення, до 10 – 12 хвилин.

Після збивання з суміші утвориться пишна густа піна, яку далі потрібно викласти на залиту доверху молоком чашку. Можна використовувати і гаряче, і холодне молоко, але у TikTok особливої популярності набув напій з льодом.

І це тільки один з багатьох захопливих рецептів, що ширяться мережею! Завдяки гештегам, які можна додавати під відео, знаходити потрібні рецепти надзвичайно просто, і це допомагає їм набирати популярності.

До речі, у TikTok можна знайти і чимало вірусних рецептів холодного чаю. Головна їхня перевага у тому, що приготувати можна надзвичайно швидко – всього за хвилину. І ось кілька найбільш популярних:

• Медово-лимонний чай. Користувачі соцмережі дуже часто пропонують холодний спосіб заварювання чаю: листя чи пакетики потрібно помістити прямо у холодну воду та залишити на пів години. Після цього додати у глечик м'яту, кілька ложок меду та лимонні скибки. У глечик потрібно додати кубики льоду та добре перемішати. Готово!

• Холодний чай з газованою водою. Деякі рецепти з TikTok дуже креативні та незвичні. Наприклад, деякі користувачі радять додавати чайні пакетики у солодку газовану воду для того, аби отримати цікавий і точно унікальний смак.

Рецепти холодного чаю дуже популярні / Фото Pexels

Instagram: естетика подачі та візуальні історії

Якщо TikTok – це соцмережа, з якої можна легко дізнатися нові креативні рецепти, цікаві лайфхаки тощо, то Instagram допоможе перетворити звичку споживання кави на справжній ритуал, сповнений естетики.

Ніщо не надихає на приготування смачного напою сильніше, ніж красиве оформлення чашечки кави та чаю, цікавий декор на напої та вдало підібрана композиція. І незалежно від того, чи ви просто хочете спробувати додати щось нове до свого звичного розпиття кави чи чаю, чи хочете опанувати нову техніку у їх приготуванні – в Instagram точно знайдеться акаунт саме для вас.

Наприклад, особливо часто на платформі можна побачити неймовірні лате-арти. Створюють їх особливим способом вливання спіненого молока в еспресо, і завдяки цьому на поверхні кави утворюються різноманітні візерунки. Можна і просто малювати на верхньому шарі піни – для цього використовують зубочистку чи інші тонкі та гострі предмети.

Лате-арт є популярним в Instagram / Фото Pexels

Лате-арт – це мистецтво, що вимагає дуже чіткого дотримання пропорцій молока та кави, тож опанувати його можуть тільки досвідчені бариста. Та якщо ви шукаєте натхнення для власної кавової творчості, платформи кращої за Instagram годі й шукати.

Не меншу популярність у соцмережі має і чай – швидкий пошук покаже, що тільки за гештегом #tea можна знайти 30 мільйонів публікацій. Але ж існують ще десятки, якщо не сотні гештегів, пов'язаних з цим напоєм!

Instagram має сформовану авдиторію, навіть спільноту людей, що обожнюють чай, і там легко знайти однодумців, які охоче поділяться цікавими рецептами чи незвичними способами декорувати свою чашку.

Блогери створюють цікаві чайні композиції / Фото Pexels

А якщо ви хочете опанувати мистецтво створення композиції в кадрі, тоді шукати приклади та натхнення точно варто саме тут!

YouTube: детальні огляди

Попри доступність та зручність фотографій в Інстаграм та коротких відео у TikTok, ключовим форматом для глибоких оглядів кави та чаю все ще залишаються відеоблоги. Саме вони допоможуть обрати ідеальне обладнання для приготування кави, визначити, який рецепт приготування напою найкращий тощо.

Чимало професійних бариста мають свої канали на платформі, де діляться лайфхаками, розповідають про різні методи заварювання кави, допомагають обрати найкращі зерна та підказують нові рецепти.

І така популярність формату – довгих відео з детальними оглядами та аналізом напоїв – свідчить про те, що все більше людей ставляться до кави серйозно, зацікавлені не тільки виглядом, але й смаком напою, прагнуть пізнати його історію та зрозуміти тонкощі приготування.

Тож якщо хочеться краще розібратися у каві, варто звернути увагу на кілька популярних YouTube-каналів:

КАВА

Якщо ви хочете дізнатися, як правильно збивати молоко для капучино, які є особливості заварювання кави у турці та у гейзерці, як приготувати смачний фільтр вдома та чимало іншого – тоді вам саме на цей канал.

Як готувати каву в турці / Відео з YouTube

James Hoffmann

Джеймс Гоффман – це англійський бариста, переможець Чемпіонату світу бариста 2007 року, який на своєму каналі ділиться секретами приготування різних видів кави, порівнює зерна та кавове обладнання. Кожне його відео – незмінно ретельне, практичне та легке для розуміння.

Історія напою еспресо / Відео з YouTube

Morgan Eckroth

Цей канал американської бариста – ідеальний, якщо хочеться дізнатися, чи справді працюють кавові лайфхаки з TikTok, перевірити нові трендові рецепти та дізнатися чимало цікавинок про давно відомий напій.

Популярні кавові тренди в мережі / Відео з YouTube

Звісно ж, YouTube може запропонувати чимало цікавих і пізнавальних відео і для шанувальників чаю: саме тут можна навчитися розрізняти листя за кольором та запахом, навчитися відрізняти якісне та зрозуміти, як правильно заварювати зелений та чорний чай.

Отож, соцмережі, можливість постійно дивитися у них новий контент, миттєво дізнаватися рецепти з усього світу та майже напряму навчатися у провідних кавових та чайних професіоналів постійно змінюють вподобання людства у напоях. Instagram, TikTok та YouTube створюють нові тренди, стимулюють людей пробувати найрізноманітніші комбінації та постійно відкривати для себе щось нове.

Натхненні трендами соцмереж? Відкрийте для себе широкий вибір кави та чаю на store.gemini.ua і створюйте власні смаки, якими захочеться поділитися у вашому профілі!