Почему рыбу продают вакуумированную – расскажет 24 Канал.
Смотрите также Несмотря на снижение цен на капусту ее стоимость втрое дороже, чем в прошлом году
Для чего вакуумируют рыбу
Главная причина вакуумирования – сохранение качества и безопасности рыбы. При откачке воздуха из упаковки значительно снижается содержание кислорода, который необходим для размножения бактерий и процессов окисления. Благодаря этому тормозится порча, а вкусовые свойства остаются на высоком уровне дольше.
Также вакуумная упаковка предотвращает проникновение запахов и влаги, поэтому рыба не впитывает посторонних ароматов из холодильника и не передает собственных. Это особенно актуально для копченой или маринованной рыбы. Кроме того, такой способ фасовки обеспечивает гигиеничность и удобство транспортировки.
Обратите внимание! Важно помнить: даже вакуумированная рыба имеет срок годности. Если упаковка повреждена, вздута или появился неприятный запах – от такой покупки лучше отказаться.
Сырую рыбу желательно съесть как можно скорее или заморозить / Фото Unsplash
Чтобы рыба хранилась в холодильнике дольше, ее необходимо должным образом подготовить - это поможет сохранить свежесть на максимально возможный срок. Итак, вакуум – это не просто современная технология, а реальный способ продлить жизнь свежей рыбе без консервантов и химии.
Кстати, найти рыбу и морепродукты по лучшим ценам можно на Prom. Выбирайте вариант под свой запрос и бюджет. А с подпиской "Для своих" доставка – бесплатная.