Буряк вважається справжнім суперфудом, тому його обов’язково варто додати у свій осінній та зимовий раціон, пишуть Поради 24. У холодну пору дуже важливо наповнювати організм вітамінами та корисними речовинами, тому бажано зберегти коренеплодами свіжими увесь сезон.
Читайте також Коли садити часник на зиму: сприятливі дні у листопаді
Щоб овочі збереглися твердими, а шкірка не поморщилась, радимо застосувати кілька порад, які є ефективними в зберіганні овочів.
Кухонна сіль
Сіль є чудовим присипним матеріалом, оскільки створює ідеальний захист коренеплодів від гниття. Буряки треба добре обробити соляним розчином, а тоді просушити й укласти зберігати на тривалий час.
Крейда
Крейдяний порошок гарно зберігає буряки, бо запобігає їхньому в’яненню. Оброблені буряки карбонатом кальцію зберігають цінні властивості тривалий час.
Пісок
Також популярним методом є закопування у пісок, втім перед зберіганням його треба добре висушити на сонці чи у духовці. Насипати його треба так, щоб буряки не стикалися, а верхній шар піску має бути понад 2 сантиметри.
Найкращі способи зберігання буряка на зиму / Фото Pexels
Тирса чи мох
Якщо у вас немає піску – скористайтеся тирсою чи мохом. Вони теж здатні утримати вологу й коренеплоди довго будуть свіжі.
Зберігання в пакетах
Буряк чи моркву можна тримати в пакеті, але треба пам’ятати головне правило – вони не мають бути герметично закриті, бо це лише призведе до накопичення вологи і гниття.